北海道の人気お取り寄せグルメ ご当地グルメ 通販で購入出来る栃木の絶品グルメ!毛ガニ タラバガニ ウニ 夕張メロン..


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北海道の美味しいものが食べたい!

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yvyvyv
#毛蟹

やっぱりそのものの美味しさを味わうべく❤︎

カニ酢も良いけれど⤴︎
私はやっぱり濃厚な蟹味噌にたっぷりつけて食べるこれが贅沢の極みだと思います✨

ずわいがにや、たらばがに、に比べると毛蟹の味噌は濃厚で何とも言えない底知れぬ味わいを私は感じます

#毛ガニ #北海道産毛ガニ#PR
#和カフェ風#丁寧な味#料理が好き#胃袋ガッツリつかもう部#snapdish#おうちごはんlover#フーディーテーブル#wp_deli_japan#lin_stagrammer#wp_deli_recipe #wp_deli_style #おうちごはんで世界へエールを

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北海道の人気お取り寄せグルメ、ご当地グルメ

イギーくん
イギーくん

ねえねえボンゾくん、北海道にはどんな美味しいものがあるの?

ボンゾくん
ボンゾくん

毛ガニ、タラバガニ、ズワイガニ、ウニ、鮭、いくら、ジンギスカン、札幌ラーメン、スープカレー、夕張メロン、ルタオ チーズケーキ、ロイズ 生チョコレート、白い恋人、六花亭 マルセイバターサンド.. たくさんあるよ!それじゃあ、通販でもお取り寄せ出来る北海道の美味しいグルメをイギーくんと一緒に探してみようね!

夕張メロン

pinpukupurin
.。.:✽・゚

北海道からお取り寄せした
夕張メロンは、ジューシーで美味しすぎて
ほっぺが落ちそうなくらいでした

#おウチで大北海道展#夕張メロン#北海道グルメ#北海道産

出典 Instagram

夕張メロンの特徴

「夕張メロン」は、赤肉系果肉の一代交配種(F1)で、品種名は夕張キングです。
品種特性は、メロン種の中では早生系品種で、着果から成熟期までの期間が45日程度です。果実外観は、果重は1.0~2.5kg、形状は長円形で、ネットが発生します。果皮色は、収穫時は灰緑色で食べ頃には黄色に変わります。果実内部は果肉色がオレンジ色で、果肉は繊維質が少ないことから非常に柔らかく、ジューシーです。芳醇な香りが強い品種で、糖度は10度以上に達します。また、加工に供するものについては、外観(形・ネット)が生食用の規格ではないものであり、その他(香り・肉質等の品種特性を満たし、熟度がある果実)は生食用と同様です。
品質規格は4等級(特秀・秀・優・良)に分かれており、糖度、一果の重量、ネットの密度および果皮色が規定されています。例えば特秀品では、糖度13度以上、一果の重量は1.3kg~1.8kg、密度は90%以上、果皮色は緑~灰緑とされています。

「夕張メロン」の生産地である夕張市は、山や丘陵に囲まれた地形であるため、他のメロン産地と比べ昼夜の気温の変化が大きく、果実成熟期である6月~7月においては、6月で最高気温が20.4℃、最低気温が10.0℃と寒暖の差が10.0℃以上、7月では最高気温が23.3℃、最低気温が14.6℃と寒暖の差が8℃以上になります。降水量についても6月、7月は梅雨がないため、月100mm前後と非常に少ない気候です。
土壌は、樽前火山がもたらした火山灰がベースとなっており、水はけが良いのが特徴です。「夕張メロン」の高温多湿に非常に弱い特性上、これらの自然的条件を備えた夕張市で栽培することにより、「夕張メロン」特有の芳醇な香り、ジューシーな果肉、充分な糖度を得ることができます。
「夕張メロン」は、父「スパイシーカンタロープ」母「アールスフェボリット」を親にもつ一代交配種で、父親と母親の優れた性質を、その子一代に限り発揮する遺伝学上の特性を利用した品種であり、種子が夕張市外に出たことがありません。この品種特性を最大限に生かすためには、上記の地理的要素に加え、栽培技術が必要です。1960年より夕張キングの栽培・研究を継続することで培った栽培技術の蓄積が、栽培管理上の畑づくり、ネット発生や果実肥大等に不可欠な細やかな温度・湿度・土壌水分管理に生かされており、これらのことから、この夕張の地でないと「夕張メロン」を栽培することは出来ないと言えます。

1960年4月に17名の有志により夕張メロン組合が設立され、数々の試験栽培を繰り返し、同年に現在の一代交配種夕張キングが作出されました。多年の願望である新品種が作出されたことを契機に、生産組合を中心に農協と一体となって、作付、栽培、撰果、出荷に一元的に取り組んだ結果、1965年から1975年ごろには北海道を代表する産地となりました。夕張メロン組合の設立以来、今日まで厳格な栽培基準と検査体制で長い歴史を刻んできています。その間、全国農業協同組合中央会より農業の担い手として経営技術が優秀であり他の範となるものと認められ日本農業賞(1972年)を受賞しています。また、毎年5月中旬の初出荷には初セリが全国ニュースとして注目されるなど、高級嗜好品として全国的な知名度を有するに至っています。

出典 地理的表示産品情報発信サイト

通販でお取り寄せ出来る夕張メロン


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毛ガニ

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カニ カニ~

親戚から 10杯 届きました

食べるぞ⤴️

食べるぞ~⤴️

#北海道#小樽#美容師#カニ#かに#蟹##毛ガニ#毛がに

出典 Instagram

北海道の毛ガニの特徴

北海道を代表する味覚である毛がに、食用として利用されるようになったのは、1920年代に入ってから、当初はもっぱら缶詰の材料でした。
煮がにや活がにとして出回るようになったのは1965年ころからです。
現在では、塩ゆでや焼き物のほか刺身や鍋料理にも利用されます。ずわいがにやたらばがにに比べ、体が小さく食べられる部分はそう大きくはありませんが、その味は濃厚で甘みがあり、たくさん入ったかにみそも人気です。刺身は脚の殻をむいた身を冷水に漬けると花が開いたようになり目にも美しくなります。

低脂肪、高タンパクで、カルシウムが豊富です。
またえびと同様、タウリンを多く含み、アルコールや脂質の代謝にも効果的で、OA機器などで目を酷使することが多い方にもおすすめです。
さらに消化機能の維持に役立つナイアシンの含有量も多く、お年寄りやお子さんにも最適な食材です。

出典 北海道ぎょれん公式サイト

通販でお取り寄せ出来る北海道の毛ガニ


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タラバガニ

 

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sougo0205

この立派なタラバカニの足❤️❤️

太いしそれなのに身がぎっしりだし
めちゃくちゃに最高でした

@kitano_kani さんに
美味しい食べ方を教えてもらって
めちゃくちゃに美味しく食べれました

口いっぱいに頬張ってもまだ余る蟹
最高すぎるぅ、、、

カニ汁、、、たまらん、、、
めちゃ本場のカニエキスが溢れ出てる‍♀️

せっかくの美味しい蟹!
大きいしみんなにも食べてほしくて
義両親と義妹も呼びました

義両親と義妹も
こんな大きい蟹みたことないと言って
おいしいと食べていました❤️

めちゃ北海道に行きたくなりました

#北海道グルメ#北海道#稚内#送料無料#特産品#お取り寄せ#お取り寄せグルメ#海鮮#海鮮直送#海鮮好きな人と繋がりたい#産地直送#タラバガニ

出典 Instagram

北海道のタラバガニの特徴

北海道以北、アラスカ湾まで北洋に広く分布する。鱈場、すなわちタラが釣れるような深い場所にいて、タラ釣りに混ざることからこの名がある。
味がよく大きくなるので、カニ(短尾類)ではないがカニの王様(キングクラブ)と呼ばれている。
国内だけではなく海外でも人気があって、古くは缶詰に加工して外貨を稼いでいたことがある。国内での産地は北海道。国内産だけでは需要をまかないきれず、ロシア、アメリカなどから輸入している。
高価なために普段気軽に食べるというのは難しく、むしろ年末年始の商材となっている。
暮れになるとスーパーなどでも冷凍ものが山積みされて、師走の風物詩ともなっている。

出典 ぼうずコンニャク公式サイト

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鮭の親子丼

とってもうまくできたいくらの醤油漬け100%のいくら丼でも良かったのだけれど、せっかくなので身も食べたい。
欲張りな私は必ず親子丼にします。
みなさんが思ってるものとは違うかもしれない。普通は刺身だったりそぼろだったり。
私のは照り焼き…同じ醤油味だけど、これがまたおいしい。
したにはとろろ昆布、青しそを添えて。

海の宝石箱は少しずつだいじにいただこう

#鮭料理#いくらの醤油漬け#枝幸の鮭#北海道の鮭#鮭レシピ#いつもありがとうございます#いくら丼#鮭の親子丼#鮭の照り焼き#鮭いくら丼#手作りご飯#おさかな料理#魚を料理する日

出典 Instagram

北海道の鮭の特徴

北海道の鮭の旬は、一般に「秋」が旬として知られていますが、「春」が旬の鮭もあります。
秋が旬の、その名の通り「秋鮭」は、北海道の河川で生まれ4~5年もの長いあいだ北洋一帯を回遊し、産卵のため再び生まれた河川へ秋に戻ってきます。その一方で、春から初夏にかけてまだ年若い秋鮭が漁獲されます。それを北海道では、「時を知らずに戻ってきた鮭・・・時鮭(トキサケ。トキシラズとも言います。)」と名付け、春から初夏にかけての旬の味覚として珍重しています。
「時鮭」は成長途中の鮭であるため、適度な脂のりと柔らかな身質が特長。シンプルに塩焼きに、また、北海道の特産のバターを加えてさっと焼くも良し。ぜひ「北海道の春の旬」として味わっていただきたい逸品です。

出典 全国漁業協同組合連合会

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いくら

 

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keiko.kubota.940
北海道よりいくらのお取り寄せ✨

いくら丼にして、500gをほぼ一度に食べてしまった

もう1パックはお正月用にと思いましたが、また頼むことにしました〜笑

#北海道のいくら#いくら好き#広洋水産#いくら

出典 Instagram

北海道のいくらの特徴

いくらの語源は、ロシア語の「魚の卵」にあるとされ、日本語の意味では「サケ・マスの卵をほぐしたもの」になります。いくらは一般的に「秋鮭の卵」を意味します。
川で生まれた鮭は、海へ下り、再び生まれた川へ戻っていきます。鮭の水揚げのピークは産卵のために北海道に戻ってくる9月・10月。この時期に漁獲される鮭が「秋鮭」と呼ばれ、北海道のほぼ全域にわたって漁獲されます。

鮭の卵である筋子は、筋のような卵巣膜によって卵がつながっている状態のことを指し、いくらは、筋子から卵巣膜を外して、1粒ずつバラバラになったものを指します。「いくら丼」や「海鮮丼」は、港町などの市場や北海道内の飲食店で食べることができます。

北海道のいくらの旬は、秋鮭漁のピークの9~10月です。この時期のいくらは味と食感のバランスが良く、旬ならではの濃厚な味わいを楽しむことができます。

出典 コープトラベル公式サイト

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ウニ

 

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boo_boo_clicquot
#ウニ #うに #雲丹 #ウニ丼 #うに丼 #雲丹丼 #えぞばふんうに #蝦夷馬糞雲丹 #エゾバフンウニ #北海道グルメ #小樽グルメ #北海道 #小樽

出典 Instagram

北海道のウニの特徴

日本では主に食用とされるうには「ばふんうに」「えぞばふんうに」「あかうに」「むらさきうに」があります。北海道の沿岸の多くでは、水深50mまでの岩礁域などに生息しています。北海道では主にえぞばふんうにとむらさきうにが漁獲されています。
うには雑食ですが、食べる餌によってうに自体の味も変わってくると言われています。北海道の昆布を食べて育ったうにの味が絶品だと言われるのはそのためです。北海道では、例えば日本海側では5月~8月、オホーツク海方面では羅臼が2月~5月、雄武、枝幸では4月~6月、襟裳では1月~3月に行われます。

通常、身といわれ食用にされているは卵巣の部分です。箱に入った折りうにや食味の劣化を防ぐために塩水でパックしたうに、瓶詰めしたうにが流通します。えぞばふんうにの身は鮮やかなオレンジ色で、むらさきうにはえぞばふんうにに比べて薄いオレンジ色(白っぽいオレンジ色)をしています。寿司ネタやうに丼、刺身など生食されるほか、蒸しウニ、焼きうに、パスタソースなどにも利用されます。
栄養面では、タンパク質やビタミンB群、鉄分をはじめ、特にカロテノイドである β-カロテンが豊富のため、ビタミンAの補給源となります。

出典 北海道ぎょれん公式サイト

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札幌ラーメン

 

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yoshihiro910
味噌ラーメンの発祥、味の三平にて味噌ラーメンと焼売。
優しい味わいながらオイリーさもあり、何処か武骨な美味しさ。
十数年振りに頂きました。

#北海道#札幌#ラーメン#味噌ラーメン#味の三平

出典 Instagram

札幌ラーメンの特徴

味噌ラーメン発祥の地である札幌。札幌ラーメンは、今や日本を代表するご当地グルメで、スープはみそ味、中太ちぢれ麺を使い、もやしやタマネギと一緒に食べるのが昔ながらの定番です。

札幌にあるラーメン店「味の三平」の初代・大宮守人氏がみそのスープを考案し、西山製麺の創業者・西山孝之氏によってつるりとした喉越しの多加水熟成麺が開発されたことで、1958年に「味噌ラーメン」が誕生しました。定番の味噌はもちろん、醤油や塩から甲殻類のスープまで味わいは進化中。

出典 札幌観光協会公式サイト

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