茨城のブランドメロン、イバラキング、オトメ、アンデス、クインシー、タカミ、アールス、プレミアムメロン、ひぬまの恵み 愛ちゃんメロン、常陸牛、筑波ハム、水戸の梅、幸田商店のほしいも.. こちらでは茨城県のお土産、高級な手土産、ギフト、贈り物、お中元、お歳暮、お礼、お祝いなどにも人気の特産品、名産品、通販でお取り寄せ出来る茨城名物、お菓子、お洒落なスイーツ、グルメ、日持ちする食品等をご紹介します。
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茨城の鉾田にメロン🍈を食べに
きてます。
#茨城鉾田
#甘いメロン
#美味しい出典 Instagram
ねえねえボンゾくん、こんど茨城県に行くんだけど、人気のお土産ってどんなものがあるの？
茨城のブランドメロン、イバラキング、オトメ、アンデス、クインシー、タカミ、アールス、プレミアムメロン、ひぬまの恵み 愛ちゃんメロン、常陸牛、筑波ハム、水戸の梅、幸田商店のほしいも.. たくさんあるんだよ！それじゃあ、イギーくんと一緒に茨城県のお土産、ギフトにも喜ばれる特産品や名産品、詳しく調べてみようね！
茨城県のお土産 高級な手土産、特産品、名産品、名物
茨城のメロン
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#instafood #melon #hokota #メロン #鉾田 #鉾田メロン #方波見農園 #アールスメロン
茨城県鉾田市産
アールスメロン（妃）🍈
しっとりとなめらかな歯ざわり
甘味豊かなメロン
🍈🍈🍈 The melon smells sweet and tastes very nice.出典 Instagram
茨城のメロンの種類と特徴
メロンの生産量日本一！メロン王国茨城県
茨城県は24年連続生産量日本一を誇るメロンの大産地です。甘く、果汁が滴るいばらきのメロン。
メロンというと、表面に網目が張り巡らされた「ネットメロン」が印象強く、高級品というイメージがありましたが、品種改良や栽培技術の進歩により、以前はガラス温室で栽培されたネットメロンもパイプハウスでの栽培が可能になり、リーズナブルに手に入るようになっています。
茨城県では豊富な種類のメロンが栽培されていて、出荷時期は4月から10月と長い期間、その時期の旬のメロンを味わうことができます。品種
イバラキング
約400通り以上の掛け合せを経て 誕生したオリジナル品種
「茨城（イバラキ）のメロンの王様（キング）になってほしい」。そんな思いを名前に込めたイバラキング。開発過程では、味や香りの良い高級アールス系のメロンを父親メロンとし、10年以上の歳月をかけ、約4 万個体から選び抜いた母親メロンと約400通り以上の組み合わせを行いました。こうして生まれたイバラキングは、まさに極上のメロン。上品な香りと甘さ、なめらかな口あたり、そして、きめ細かくジューシーな果肉が魅力です。日持ちが良く、おいしく食べられる期間が長いのも嬉しいポイント。果実の肥大性が良いのも大きな特長で、通常の春メロンよりも1 割以上果実が大きくなります。茨城の春の味覚の代表格。ぜひ一度、その味をお確かめください。
確かなクオリティを支える、 作り手の揺るぎない情熱
メロンの生産量日本一を誇る茨城県鉾田市。この土地のメロンの一つとして定着してきたイバラキングは、平成23年に栽培がスタートしました。天候の影響を受けやすく作るのが難しいものの、品質面では優れ、食味の良さが評価されています。
お客様に届いた時に甘くておいしい食べ頃のメロンを提供するため、県内の各メロン生産組織では厳格な出荷基準を定め、出荷を行っています。オトメ
すっきりと甘いさわやかな風味
茨城では最も早く出荷される春メロン。
茨城県で栽培試験を進め、平成12年から出荷が始まった茨城生まれ、茨城育ちのメロンです。薄緑色の果皮には細かなネットが張りめぐらされ、果肉は美しいホワイトグリーン色になります。適度にやわらかく、果汁たっぷり。すっきりとした甘みがあり、風味に富んでいます。アンデス
肉厚ジューシーな定番メロン
果肉はきれいな緑色で、肉厚。甘みも香りも豊かな緑肉。春メロンの代表格です。
厚い果肉と豊かな香りに加え、コクのある甘さがあります。味と香りがマスクメロンに近く、価格がリーズナブルなため、人気の高い品種です。クインシー
クインシーメロンはネット系赤肉メロンで、美しいオレンジ色の果肉が特長です。果肉は厚く緻密で、甘みが強くジューシーです。なめらかな舌ざわり、まろやかで上品な甘みが口いっぱいに広がります。ベータカロテンを多く含有しており、女性に人気の品種です。
名前の由来は、赤肉ということで女王を表す「Queen(クイーン )」と、カロテンが豊富なことから健康を表す「Healthy(ヘルシー )」を組み合わせて名付けられました。タカミ
縦長の果形で、網目が細かくネットの盛り上がりが薄いのと果肉がしまり、緑色が濃いのが特長です。日持ちがよく、スーパーなどでもおなじみのメロンです。
さわやかな甘さとたっぷりの果汁が魅力です。アールス
美しく立体的なネット
芳醇な味と香り、とろけるような口あたりが特長の高級メロン。
立体的なネット模様が美しい、外観もトップクラスのメロンです。プレミアムメロン （オトメ・クインシー・アンデス）
選び抜かれた最上級の贅沢
メロンの生産量日本一を誇る茨城県の中でも、最上級との呼び声が高いのが、JA茨城旭村が作るプレミアムメロンです。全玉を光センサーで選果しており、糖度18度以上のものの中から外観品質が優れるもののみを「プレミアムメロン」として出荷。厚みのある果肉で、香り豊か、コクのある甘みが好評を呼んでいます。
厳しい検査で品質とおいしさを管理
青果物管理センターにメロンが届くと、まずは目視検査を実施。ネットの形状や色等の外観を検査した後、光センサーによる検査へ。光の透過具合によって、糖度（甘み）や熟度（熟れ具合）を確認し、基準値をクリアしたもののみを出荷します。消費者の安全・安心を守るために、一つひとつの商品にQRコードを貼って販売しているのも大きな特色。携帯電話・スマートフォンなどで読み取ると、品種、検査日、糖度、生産者などの栽培情報を確認することができます。何よりも出荷日を特定できるので、自分の好みの食べ頃で味わうことができます。
愛ちゃんメロン （イバラキング・アンデス1号・レノン）
人にも環境にも優しいこだわりメロン
JA水戸の茨城町メロン部会内で結成された「こだわりメロン研究部」では、「メロン本来のおいしさ」を追求することを目的として、手塩にかけて「愛ちゃんメロン」を育てています。研究部では土作りに力を入れ、土壌診断を実施し、有機質肥料主体の施肥を行っています。また、農薬の使用量を慣行栽培の半分以下に減らし、土壌の消毒は太陽熱で行っています。このような取組により、いばらきエコ農産物（特別栽培農産物）の認証を取得しています。
生産者の愛を感じる豊かな味わい
芳醇な味わいで、とろけるような口あたり。一口食べると、きっと虜になるはずです。生産部会では、PRに力を入れるとともに、生産力をさらに高め、より多くの人に、安全・安心なこだわりメロンを食べてもらうことを目指しています。
常陸牛
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みなさん はじめまして！
この度、常陸牛のおいしさや魅力を発信すべく、常陸牛のInstagramアカウントを開設しました。常陸牛とは、茨城県を代表する銘柄牛。
指定生産者の磨かれた飼育管理技術と厳選された飼料により、30ヶ月にわたり育てられた黒毛和牛の中から、食肉取引規格A、Bの４と５等級に格付けされた最高級ブランドです。
2020年度には年間生産頭数が10,000頭を超え、首都圏の実需者の 方々には高品質な和牛として浸透として浸透しつつあります。
これから、飲食店とのコラボレーションや、生産者や販売店の紹介など、常陸牛の美味しさや様々な魅力を発信していきますので、どうぞよろしくお願いいたします。#茨城県#黒毛和牛#常陸牛#奥久慈卵#茨城の魅力発信し隊#茨城の魅力を伝えたい#茨城グルメ#肉スタグラム
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常陸牛の特徴
茨城を代表する黒毛和牛の最高級ブランド
茨城県が誇る銘柄牛、常陸牛は、指定生産者の磨かれた飼育管理技術と厳選された飼料により、30ヶ月にわたり育てられた黒毛和牛の中から、食肉取引規格A、Bの４と５等級に格付けされた最高級ブランドです。茨城県の肉用牛のルーツは、今から遡ること約180年前、天保3年に徳川斉昭公が現在の水戸市内に桜野牧を設け、そこで牛を飼育したというところから始まります。時代を重ねると共に生産者も精進と努力を重ね、品質の高い黒毛和牛が生産されるようになり、昭和51年に「常陸牛」が誕生しました。
快適な飼育環境が生む 極上の霜降り牛肉
豊かな穀倉地帯として全国においしい食材を運ぶ食の宝庫、茨城県。作物が良く育つ温暖な気候と肥沃な大地は生命力に満ちています。牛が若いうちは、健康でしっかりした骨格を持った牛となるよう、自然の中で育てられます。大麦、小麦、とうもろこし、大豆などのミネラルが豊富で飼料をはじめ良質な乾牧草と稲ワラを充分食べさせています。大きくなると管理の徹底した牛舎で毎日しっかり目を配って飼育します。これにより筋肉がつき、良質な脂肪をつくり、見た目にも美しくおいしい、「霜降り肉」となります。
指定生産者の情熱と確かな技術
「常陸牛」は、指定生産者の情熱と長い期間培われた改良や確かな技術に支えられた高級ブランド牛肉です。肉の部位によって特長が異なりますので、料理に合った部位を選んで、常陸牛のおいしさをご堪能ください。肉質の特長は、リブロース・サーロイン・ヒレ・ランプの部位は、赤身に程良く脂身の入った柔らかい霜降りです。肩ロース・ももは、サーロイン・ヒレより多少硬めですが、薄切りにして、焼肉やすき焼きで食べるのに向いてます。また、外もも・すね・ばら肉は、煮物料理に適しています。近年・東南アジアの高級ホテルや高級日本料理店等へ輸出が始まりました。常陸牛の肉質は、日本国内のみならず、海外でも高い評価を得ており、どなたでもそのおいしさにご満足いただけます。
通販でお取り寄せ出来る常陸牛
筑波ハム
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#筑波ハム #筑波ハムのヨーグルト #ナチュラル吉野ドリンクヨーグルト #時差投稿
7月南葛SCのAWAY戦の前に、一度行ってみたかった筑波ハムさんに連れて行っていただきました🚗✨ #大人の遠足ハム、ソーセージ、サンド、ヨーグルトにアイスコーヒー、ミルク•ヨーグルト•季節のブルーベリージェラート #どれも美味しかった 💕
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筑波ハムの特徴
茨城県つくば市にある「有限会社 筑波ハム」は、1983年に同市で養豚農家として創業。飼育環境や飼料にまで配慮した、こだわりの養豚を行ってきました。また、同市は国や民間の研究機関が多く集まり、その数は国内最大級。もちろん、畜産も例外ではありません。筑波ハムは養豚の傍ら、国の研究機関の1つである畜産試験場でハムやソーセージ、ベーコンなどの作り方を学びました。1から丁寧に手作りするその製法と味わいを、現在でも守り続けています。また、同研究機関内で共同開発したオリジナルの乳酸菌を用いたヨーグルトをはじめ、自家製の乳製品も手がけています。
「おいしいお肉でなければよい製品が出来ない」という考えから、創業以来、原料豚の選定から飼料や飼育環境にも配慮や工夫を重ねてきました。一番多く使われる豚肉には茨城県産を、中でも冷凍していないフレッシュな豚肉を厳選しています。製造も機械だけに頼らず、職人による丁寧な手作り。肉は長期間じっくり熟成し、ハムは1つ1つ天竺布で手巻きして成型しています。また、乾燥には炭火を、燻製（燻煙）には桜の薪を使い、昔ながらの窯焚きをしています。季節によって乾燥や燻煙の時間を調整しているので、いつでも安定した味わいを提供。肉のおいしさだけでなく、炭火でしか出せない風味や上品な桜の燻製香までも楽しめるのは、製法への徹底したこだわりがあるからなのです。
「ドリンクヨーグルト」をはじめとしたヨーグルトや、自家製チーズなども取りそろえる筑波ハム。乳製品を手がけるようになったきっかけは、畜産試験場での出会いでした。養豚業時代、豚を健康に育てるため、子豚の腸内環境の改善に着目し、同じ畜産試験場にいた乳酸菌の研究者と力を合わせて乳酸菌の共同研究を実施。オリジナルの乳酸菌を誕生させました。この研究で生まれた乳酸菌が、新商品の開発につながったのです。こうして出来上がったヨーグルト製品には茨城県産の牛乳を使用し、自社培養した数種類のオリジナル乳酸菌をブレンドしています。さらに長時間の発酵・熟成期間を経ることで、超濃厚な口当たりと甘み・酸味・コクの絶妙なバランスを実現しました。爽やかなコクのあるヨーグルトは、ハムやベーコンなどとの相性も抜群。合わせて楽しみたくなる、筑波ハムのもう1つの名品です。
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水戸の梅
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ちょっと小洒落たスーパーで出会った水戸のお菓子・水戸の梅
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これが緑茶にあってなんとも美味しかった💕
この大きさもちょうど良い♬.*ﾟ
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中は柔らかな求肥に包まった白餡
それをちょっとあまじょっぱい赤じその葉で包んだお菓子なのです。
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#水戸の梅
#亀じるし
#次回また出会ったらきっと買う
#通販でも買ってしまうかも出典 Instagram
水戸の梅の特徴
茨城と言えば偕楽園･納豆･梅が有名です。
お土産は、梅を使った和菓子も人気が高く、水戸の梅は、のし梅と人気を二分するほど有名です。
水戸の梅という名前は、「井熊総本家、亀印製菓、あさ川製菓、木村屋本店、永井製菓」のみが商標を使用できる水戸の人気土産です。
水戸の梅の特徴
水戸の梅とは、偕楽園の梅をモチーフとして作られた和菓子です。
中身は求肥で包んだ白餡
外側は梅酢に浸け込んだ赤紫蘇
酸味が効いたさわやかな餅水戸の梅の歴史
水戸藩の古文書に記された「9代藩主徳川斉昭(とくがわなりあき)が作らせたと言う紫蘇巻き梅干しを参考にした菓子」にヒントを得て、1892年(明治25年)に亀印製菓の2代目が開発したと称しています。
最初に作られたものは、練った白あんをシソの葉でくるんだ和菓子で、「星の梅」という名前でした。3代目の時に「水戸の梅」と、名前が変更されています。
大正時代には宮中にも献上されたほか、全国菓子大博覧会でも金賞を3回受賞しています。
水戸の梅は、亀印製菓の他にも「井熊総本家」「あさ川製菓」「木村屋本店」「永井製菓」でも作られていて、各社歴史が異なります。
水戸の梅を食べた感想
袋を開けると梅の香りが漂います。酸味と塩味が効いた梅風味のしそが、上品な白いこしあんとマッチしています。
餅は求肥を使っているので、あまり伸びませんが、柔らかく上品で繊細な口当たりです。餡はぽってりと甘く、上生菓子を梅干し用の紫蘇で包んだ感じです。
紫蘇は蜜漬けなので甘酸っぱく、食べ終わった後はさわやかな風味の余韻があります。渋めのお茶で食べたくなる美味しさです。
出典 全国の人気和菓子お取り寄せ情報館公式サイト
通販でお取り寄せ出来る水戸の梅
幸田商店のほしいも
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甘くて柔らかいべにはるかは今年も人気があります。
#ほしいも #干しいも #干し芋
#さつまいも #サツマイモ
#幸田商店
#べにはるか #ベニハルカ出典 Instagram
幸田商店のほしいもの特徴
茨城県は豊かな土壌と海風が吹くほしいも作りに最適な土地です。幸田商店は素材の旨みを活かす伝統的なものづくりを引き継ぎ、自然の恵みを最大限に活かしたものづくりにこだわっています。
ほしいもの原材料はさつまいものみ。寒さと加工技術で甘み、旨みを引き出しています。
ほしいもの種類
近年、ほしいもの品種が多様化してきました。
そのため「これはどんなほしいもなの？」「味は？食感は？」など、お客様からご質問いただくことが増えてまいりました。
そこで、ほしいもについて皆さまに知っていただきたい、楽しんでいただきたいと考え、ここで簡単にご紹介いたします。玉豊（たまゆたか）
生芋は寒さや暑さに強く、白色または薄い桃色をしています。昔から茨城で愛されてきた味覚の代表です。一般的にほしいもと言えばこの品種を指します。すっきりとした甘さが特徴で、根強い人気があります。
べにはるか
名前は「はるかに優れている」事が由来です。収穫量は玉豊と同等又はやや多く、糖度も高く人気があるので生産者が増えてきています。非常にねっとりとしており、綺麗な黄色の外観と強い甘みが特徴です。
泉（いずみ）
さつまいもの生育が小ぶりになりやすく、収穫量は玉豊の8割程度の希少な品種です。ほしいも加工する際は、薄皮が厚いため皮むきが難しく熟練の技が必要になります。糖度が高く独特のコクがあり、濃黄で飴色のほしいもに仕上がります。
ほしこがね
収穫量は玉豊と同程度で、皮は赤紫色、中は淡黄色の形が良い品種です。一方で、寒さに弱く冬期の長期保存が難しい面もあります。しつこくない上品な甘さが特徴です。
シルクスイート
近年、焼きいもなどで人気急上昇中の品種です。皮は鮮やかな小豆色をしており、べにはるかよりも芽の数が少なく表面がツルツルしているのが特徴です。さっぱりとした味わいとなめらかな食感を味わうことが出来ます。
ほしキラリ
泉よりも収穫量が多く、玉豊よりも中の色が明るいほしいも専用に開発された品種です。貯蔵しやすい一方で、苗の温度管理が難しく、生産者が少ないのが現状です。後味がすっきりとしているため食べやすいです。
ほしいもの作り方
芋掘り
4月から10月まで丁寧に育て上げたさつまいもの収穫です。10月から11月にかけて掘り、この収穫した芋は貯蔵庫で寝かせます。
蒸かす
寝かせたさつまいもは糖度（甘さ）が上がり、美味しいさつまいもに仕上がります。このさつまいもをじっくりと蒸かします。
皮むき
蒸かしたさつまいもの皮を熱々のうちに剥きます。熟練のスタッフたちによって一つ一つ丁寧に手作業で行われています。
スライス
剥き終わったさつまいもを一旦冷まし、専用の器具でスライスします。丸干しはスライスせずそのまま次の乾燥作業に移ります。
乾燥
スライスしたさつまいもを1枚1枚手作業で干し網に並べ、丁寧にじっくりと数日かけて乾燥させます。
完成
程よく水分が抜けて適度に乾燥したら完成です。美味しさが凝縮されたほしいもをお楽しみください。
出典 幸田商店公式サイト
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