目次
オリーブ牛、オリーブ夢豚・オリーブ豚、オリーブオイル、讃岐うどん、小豆島そうめん、丸亀うちわ.. こちらでは香川県のお土産、高級な手土産、ギフト、贈り物、お中元、お歳暮、お礼、お祝いなどにも人気の特産品、名産品、通販でお取り寄せ出来る香川名物、お菓子、お洒落なスイーツ、グルメ、日持ちする食品等をご紹介します。
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店名: #手打ちうどん彦江
住所: #香川県 #丸亀市 #飯山町
食事: #肉うどん
支払: #現金払い飯山町の高速下あたりにあるのどかな風景の中に大きな看板で彦江の文字。
ずっと昔坂出にあった彦江の関連のあるお店だと思い込んでたんですが、どうやらネットとかで調べたら関係性はないそうです。
頼んだのは肉うどん。
オリーブ牛が使われており、すごく美味しいお肉！ちょっとハマりそうな肉うどんでした。
麺も肉とマッチしてて美味しかったです！
いろんなメニューもあるので次は別の頼んでみようかな。と、思いつつ肉の味が忘れれんくて肉うどんにしそうw
#うどん #饂飩 #udon
#讃岐うどん #さぬきうどん
#sanukiudon #noodles
#うどん県 #うどん好き
#うどん県それだけじゃない香川県
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#飯テロ #麺食い
#うどん屋 #うどん巡り
#nikuudon
#オリーブ牛 #オリーブ牛肉うどん出典 Instagram
ねえねえボンゾくん、こんど香川県に行くんだけど、人気のお土産ってどんなものがあるの？
オリーブ牛、オリーブ夢豚・オリーブ豚、オリーブオイル、讃岐うどん、小豆島そうめん、丸亀うちわ.. たくさんあるねえ！それじゃあ、イギーくんと一緒に香川県のお土産、ギフトにも喜ばれる特産品や名産品、詳しく調べてみようね！
香川県の名物、特産品、名産品、お土産、ちょっと高級な手土産はこれがおすすめ！
オリーブ牛
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◉店舗: 3代目アミーゴ森崎
◉メニュー:看板メニューの
「オリーブ牛の肉バーグ」と
「讃岐産F1牛オリーブ牛モモステーキ」のコンボセットオリーブ牛は脂のうまみや柔らかい肉質に育ち味わい深いお肉。
スネ肉の8mmの粗挽きミンチを2mmの粗挽きバラ肉の肉を肉で繋いだオリーブ牛100%の肉バーグ！
ほぼほぼレアな状態から熱々の焼石で
お好みの焼き加減でジュージュー熱々の鉄板で「焼きしめる」スタイルです。
ハンバーグ150g、ステーキ75g。ソースは4種類より選べ
ガッツリ気分な時は
デミソース、にんにくしょうゆ！
さっぱり気分な時は
おろしソース、わさびクレービーがおすすめとの事。
今回はデミソースで頂きましたよ☺️ライスは100.200.350gから値段変わらず選べ、サラダはおかわり自由の
サラダ・ライス・スープ付セット！食後コーヒー無料✨
がっつり肉を食べたい時は
鉄板ステーキ専門店3代目アミーゴ森崎さんに是非行ってみてね。🏠3代目アミーゴ森崎
📍香川県高松市丸亀町7-16
丸亀町グリーン東館2F
☎️087-811-2009
🈺営業時間：
11:00～15:00
17:00～21:00
定休日：無休#オリーブ牛 #丸亀町グリーン #高松ハンバーグ #アミーゴ森崎 #高松ステーキ #高松グルメ #香川カフェ PR #香川ランチ #高松カフェ #高松ランチ #香川グルメ #香川 #香川県 #高松市 #丸亀町
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オリーブ牛の特徴
香川県が育むサステイナブルな牛肉
世界のシェフも注目する「オリーブ牛」の魅力日本のオリーブ栽培発祥の地、香川県小豆島で始まった「オリーブ牛」の取り組み。
オリーブ油を搾油した後の搾り果実を乾燥させて飼料にして牛に与え、それを食べて育つ牛はクリアな脂の良質な肉に育ちます。
そしてオリーブ畑や野菜畑には牛糞を使った堆肥が使われる、循環型農業のかたちがあります。そんなサステイナブルでしかもおいしい「オリーブ牛」は、今や世界からも注目される食材。
2016年9月4日（日）、香川県「高松国際ホテル」で開かれた「特別美食会 ～讃岐牛・オリーブ牛とさぬき食材」には119人が出席し、オリーブ牛を堪能しました。その中には、米国・ニューヨークのシェフや現地メディアの姿もありました。
オリーブ栽培を起点に回る、
循環型農業が育む 香川県ブランド「オリーブ牛」全国の収穫量の99％を占める香川県産オリーブ。
オリーブ栽培をはじめ、農地ではオリーブ牛の牛糞を堆肥に活用。
一つひとつ手摘みされたオリーブの実はその日のうちに搾油される。
高温の乾燥機で乾燥させると、渋味が強かった搾りかすがほんのり甘く、カラメル風味の飼料になる。
出荷前2カ月以上、1日100g以上のオリーブ飼料を与える。
オリーブ飼料で肥育すると、脂がのっていながらくどくない、あっさりした肉に。オリーブ牛は小豆島の小さな肥育農家さんの手から生まれました。
もともとオリーブに含まれるオレイン酸を肉牛に与えたいという思いから、搾りかすを試行錯誤して加工して飼料にしたのが、小豆島の肥育農家の石井正樹さん。その結果、肉質が劇的に向上し、特長のある味わいが実現しました。さらに、オリーブの搾りかすを与えた牛の糞から堆肥を作り、オリーブ畑や野菜畑で使用するという循環型農業の仕組みを実現したのです。
オリーブ牛肥育農家の一人で、「讃岐牛モデル農家連絡協議会」の会長、合田政光さんはもともと、セロリ農家。牛を飼い始めた理由をこう振り返ります。
「畑に必要なのは、農作物を育てる“地力”です。それには畜産は必要だと思いました。昭和46年に2、3頭の牛から飼い始めて今では250頭ほど。５年前からオリーブ牛に取り組み、堆肥を周辺の25軒の農家で使っています。米の農家にも堆肥を入れ、農家からは稲わらをもらって牛の餌にすることも。野菜の品質が上がり、収入が増え、後継者も生まれています」。
オリーブ栽培を中心に回る循環型農業は、農業の未来を切り拓く、サステイナブルな取り組みでもあるのです。
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オリーブ夢豚・オリーブ豚
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#すきしゃぶ亭#yuzuna のおすすめ#すきしゃぶ ディナー🍲
しゃぶしゃぶだけど、すき焼きの味！#すきしゃぶ亭yuzuna #天神前すきしゃぶ亭 #天神前グルメ #すきやき#香川県#香川県高松市#香川県高松市グルメ#高松市グルメ#高松市ディナー#高松ディナー#夜ご飯#高松市夜ご飯 #鍋#鍋料理 #高松市鍋#オリーブ牛#オリーブ夢豚#オリーブ夢豚しゃぶしゃぶ#オリーブ牛すき焼き #オリーブ牛しゃぶしゃぶ
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定番のとんかつもオリーブ豚なら脂身までおいしい♪
ぜひオリーブ豚で定番メニューをお試しください！▼材料（2人前）
豚ロース肉：2枚（100g／枚）
塩こしょう：少々
薄力粉：適量
卵：1個
パン粉：適量
キャベツ：1/6個
▼作り方
① 豚肉の赤身と脂身の間に切り目を入れ、塩こしょうを全体にふりかける。
キャベツを千切りにする。
② お肉に薄力粉、卵、パン粉の順番でつける。
③ 170〜180度の油にお肉を入れて、きつね色になるまで揚げる。
④ お皿にキャベツと一緒に盛り付ける。
#トンカツ #豚かつ #オリーブ豚 #豚肉 #豚肉レシピ出典 Instagram
オリーブ夢豚・オリーブ豚の特徴
100年以上の栽培の歴史を持ち、手摘みで収穫するなど丁寧に育んだ香川県産オリーブ。「オリーブ夢豚」「オリーブ豚」、どちらも飼料にオリーブを混ぜて育てた畜産物ですが、「オリーブ夢豚」は肉質が良いといわれている英国のバークシャー種をもとに開発した讃岐夢豚から、「オリーブ豚」は香川県産の豚から生まれたブランドです。香川県産オリーブには、生活習慣病の予防・改善にいいといわれるオレイン酸や、がんの予防に役立つといわれるポリフェノールなどの抗酸化成分が多く含まれています。このオリーブ採油後の果実を加熱乾燥し、飼料として与えると、肉質が変化して、口の中で甘くとろけ、あっさりした味わいに。オリーブの力で健康に育った肉質は、今までの豚肉と違う、独自の味を楽しめます。
保水力が高く、肉汁を豊富に含んだ「オリーブ夢豚」「オリーブ豚」。甘みと旨みが豊かで、食材として料理に幅広く使うことができます。特におすすめなのが、ステーキ・トンテキ。厚切りのロース肉をこんがり焼いて、塩・こしょうで味付け。ジューシーな肉汁とともに、あっさりとしたおいしさが口の中に広がります。このほか、ばら肉をじっくり煮込んだトンポーロウ、赤身を香ばしく焼いたローストポークなどがおすすめです。
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オリーブオイル
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日本人の為の 国産100%の
エキストラバージンオリーブオイル
｢蒼のダイヤ｣を使った料理を
ご紹介させていただきます⿻ 生ハムとルッコラのピザ ⿻
ピザ生地にチーズをのせオーブンで
焼き色がつくまで焼きます焼きあがったら、生ハム、ルッコラ
ちぎったモッツァレラチーズをのせます
黒胡椒を挽き、｢青のダイヤ｣を回しかけたら
サラダ感覚のピザの出来上がりです
ルッコラの代わりにベビーリーフや
ミニトマトをトッピングしても
美味しくいただけます#蒼のダイヤ #香川県 #多度津 #オリーブ畑 #ふるさと納税おすすめ #イタリアン #aonodiamond #国産オリーブオイル #オリーブオイルライフ #手摘み #オリーブオイル好き #オリーブオイルのある暮らし #オリーブオイル #楽天ふるさと納税 #ふるなび #エキストラバージンオイル #オリーブオイル大好き #オリーブの実 #kagawa #オリーブ #olive #oliveoil #サラダピザ
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香川県産オリーブオイルの特徴
植物油の女王」といわれているオリーブオイル。フルーティで、でもスパイシーな苦みもあり、それが美味しさを際立てる。料理の引き立て役として、ときにはメインとして、食卓に贅沢な味を運びます。
香川県産オリーブ
日本でのオリーブの経済栽培は1908年に、イワシなどの油漬加工に必要なオリーブ油の国内自給を図るため、三重、鹿児島、香川の三県に、輸入したオリーブの苗木を植えたのが始まりです。外国生まれの木はなかなか根付かず、ほとんどが枯れてしまいましたが、地中海の気候に似た小豆島の木だけが残りました。以来、小豆島は「日本のオリーブ栽培発祥の地」として有名になりました。しかし、導入後も様々な苦労がありました。育て方が分からない、せっかく採れた実の加工方法もよく分からない・・・。多くの先人たちが努力と研究をつづけ、様々な時代の波にも耐えて、オリーブは少しずつ島に広がり、やがて小豆島は「オリーブの島」と呼ばれるまでになりました。現在オリーブは、香川県の県花・県木に指定されており、その栽培や加工は香川県全域に広がっています。
香川県産ならではの贅沢なオリーブオイル
オリーブオイルの使い道は非常にたくさんあります。ドレッシングのベースや、ソテーなどの炒め用油、フリッターなど揚げ物用油として幅広く使われています。また、エクストラバージンオイルなどは風味があり、単独でおいしさを発揮するため、パンにそのままつけて食べるなど、活躍の場は様々です。小豆島では、瀬戸内海で獲れたタイやハマチ、タコ、エビなどの魚介類とオリーブを組み合わせた料理や、香川県産の豚肉を使った料理などが楽しめるレストラン・ホテル・民宿が増えています。香川県ならではの味、小豆島ならではの味を、贅沢にオリーブオイルを使って味わうことができます。さらに、和風の料理に活かそうという試みも。たとえば、小豆島の醤油のもろみと組み合わせたソースなど、意表をついたコラボレーションが、多くの観光客を喜ばせています。国産のオリーブオイルやテーブルオリーブスはかつて、本場ヨーロッパの高級オリーブオイルには到底かなわないと言われていましたが、近年、香川県産オリーブオイルは、権威ある国際品評会で数々の賞を受賞し、世界からその品質（味や香りなど）が高く評価されています。
味だけでなく健康にも良いオリーブオイル
大豆、とうもろこし、菜種、ゴマなどから採る植物油はすべて種子を絞るのに対し、オリーブオイルは果肉を絞ります。しかも、数ある植物油の中でも絞ったまま生で利用できるのはオリーブオイルだけ。そのため、果肉に含まれている天然の有効成分がそのままオイルに含まれることになります。つまり、オリーブオイルと他の植物油とは、採取方法だけでなく、油の組成そのものが異なるのです。オリーブオイルの特徴は、どの植物油よりもオレイン酸を多く含んでいること。逆にリノール酸はあまり含まれておらず、オリーブオイルの脂肪酸組成は理想的だと言われています。また、バージンオリーブオイルの中には微量成分が多く含まれていて、オイルの色・香り・食味など風味のもとになっているだけでなく、生理的・化学的にも重要な役割を担っています。古くから地中海沿岸では「不老長寿の秘薬」としてオリーブオイルが使用されていましたが、現代では科学的に成分の効用が立証され、健康づくりにも役立てられるようになってきました。
健康と美容
エキストラバージンオリーブオイルは、健康や美容に良いポリフェノールやビタミンEやβカロテンを豊富に含んでいます。また、悪玉（LDL）コレステロールを抑制する効果があると言われているオレイン酸も多く含んでいます。
香川県だけの高品質オリーブ
オリーブは貿易の自由化によって海外から大量の製品が輸入されるようになり、スーパーなどで安い価格のオリーブオイルが手に入るようになりました。しかし、健康志向の強い人は信頼のおける「国産」にこだわるケースも多く、香川県ではそうした信頼に応えるため、消費者により安全で、より高品質なものを提供しようと努力を続けています。まず、海外と異なるのは収穫の仕方。海外では機械を使って果実をふるい落としますが、香川県では果実に傷がついてそこから油の酸化が進まないよう、一粒一粒ていねいに手摘みで収穫するとともに、目視による選果も行っています。さらに、農場から加工場までの距離が近いことにより、収穫してから採油するまでの時間の短縮を実現しています。こうした努力の結果として、香川県産のオリーブオイルは、そのほとんどが高品質のエキストラバージンオイルとなります。また、香川県では高品質なオリーブオイルを安心して購入いただけるよう独自の品質表示制度「かがわオリーブオイル品質表示制度」を設けています。
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讃岐うどん
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📍#うどん一福
✔️かけうどん（温）
✔️たまご天ぷら
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美味しい #さぬきうどん を求めて
大阪から #香川県 へドライブ🚗地元民にオススメされた #一福 本店
開店時間前から行列ができる人気店🌟かけうどん（温）
ダシが美味しいって口コミ見て
いっぱい迷った末 #かけうどん
温かいとすぐ柔らかくなるかな？
と思ったけど最後まで麺モチモチ注文方法はお馴染みのセルフ方式
天ぷら、おにぎり、おでん etc…
サイドメニューも種類豊富で良きおろし、ネギ等の薬味はかけ放題
天かすは小エビとかも混ざってた#鶏天 がとっても大きくて美味！！
うどん1玉だったらペロリだけど
サイドメニューとか追加してたら
ボリューム満点で満足度が高い人気のお店で食べられて良かった
香川のうどんまた食べに行きたい🥢ごちそうさまでした🙏🏻✨
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#香川 #香川旅行 #香川グルメ #香川県グルメ #香川ランチ #香川うどん #香川観光 #香川県カフェ #香川ディナー #さぬきうどん #讃岐 #讃岐うどん #うどん #うどん県 #うどん好き #うどんスタグラム #麺 #麺スタグラム #麺活 #国分寺 #国分寺グルメ #高松 #高松市 #高松ランチ #高松グルメ出典 Instagram
讃岐うどんの特徴
シンプルな「かけうどん」から人気の「釜玉うどん」、甘いお肉がクセになる「肉うどん」など、
讃岐うどんにはさまざまな食べ方や味が楽しめるメニューがあります。「あったかい」「つめたい」など、麺やだしの温かさをオーダーできるのも楽しみのひとつ。かけうどん
最もベーシックなうどん
温めた麺を冷水で締めた後、温め直して「だし」をかけたシンプルなうどん。
麺とだしのバランスが絶妙な一杯が多く、「だし」はいりこ風味やかつお風味など、お店によって個性が楽しめます。
具もお店によって違いますが、シンプルにネギや天かすなどがのっているうどんが多い。ぶっかけうどん
豪快にかき混ぜて食べよう！
茹であがった麺を冷水で締め、濃いめのつけだしを直接ぶっかけるうどん。
ネギや大根おろしなどがトッピングされている場合が多く、具と一緒に大胆にかき混ぜて食べるのが定番です。
暖め直したあつあつの麺につけだしをかける「温かいぶっかけ」もあります。生じょうゆうどん
シンプル is ベスト
茹であがった後に冷水で締めた麺に直接しょうゆをかけて食べる「生じょうゆうどん」。
讃岐うどんならではのコシが強く、モチモチした食感がストレートに伝わる一杯。
生姜とネギをからめて食べる「生じょうゆうどん」は他にはないうまさがあります。
醤油にもこだわりあり！ざるうどん
ツルツル、
のど越しがたまらない
茹でた麺を冷水で締めて、ざるなどの器に盛って提供する「ざるうどん」。
つゆに付けて食べ、薬味は生姜、ネギ、ごまを出しているお店が多い。釜あげうどん
アツアツの、
ふんわり食感が美味しい
釜の中で茹であがった麺をそのまま、ゆで汁と一緒に器に移したうどん。
注文してから茹でるため、ゆっくりと茹で上がるのを待つのも楽しみ。
つけだしに少量ずつつけながらいただきます。
麺を水で締めないため、ふんわりとした食感が好きな人におすすめ。釜玉うどん
うどんと玉子の
絶妙なバランスがいい
生たまごを割り入れた器に釜で茹であがった麺を冷水で締めずにそのまま移し、醤油をかけた「釜玉うどん」。
箸で混ぜるとアツアツの麺に玉子が絶妙にからみつき、麺の旨味とともに豊かな香りとまろやかな味わいまで堪能できます。カレーうどん
麺とカレーを
しっかりからませて食べる
湯で温めたあつあつの麺に、だしと合わせたカレーをかけた「カレーうどん」。
スパイシーな香りが食欲をそそる一杯です。
とろみのあるカレーが麺とからみ、絶妙なハーモニーを奏でます。肉うどん
甘く味付けされた
肉がクセになる
甘く味付けされた牛肉がうどんの上に盛り付けられた「肉うどん」。
コシのある麺と、柔らかい肉の食感がたまらない一品。
だしと肉の旨味がマッチした、うどん県民の隠れた人気メニューです。湯だめうどん
あつあつうどんを、
つけだしで食す
ゆであがった麺を一度冷水で締めた後、もう一度、湯で温め直します。
新しい熱い湯に浸して出す、あつあつのうどん。
だしにつけてお召し上がりください。
ちなみに、温め直したうどんを水にさらして冷やし、冷水に浸して出したものが“ひやしうどん”です。しっぽくうどん
うどん県の
冬の代表的な郷土料理
大根やニンジン、里イモなど、地元で獲れた野菜を煮込み、麺の上に豪快にかけて食べる名物うどん。
野菜の旨みが溶け出した風味豊かなだしに仕上がります。
うどん県の郷土料理として地元の人に愛される、冬の定番メニューです。打ち込みうどん
さぬき流
みそ煮込みうどん？
大根、ニンジン、里イモ、肉などをみそ仕立てで煮込み、茹でていない生麺を加えて、さらに、じっくりと煮込んだうどん。
ちなみに、これに「どじょう」が入っているものを“どじょううどん”といい、東讃や中讃の一部地域の郷土料理として親しまれています。
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小豆島そうめん
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昼メシ〜
今日はお休みです
家メシステキな贈り物が届いたので
素麺
小豆島のやつ
おつゆも舞茸天も近所のスーパーで
うまし〜
おかわりしたいですが
我慢ガマン明日も素麺かな
#昼メシ
#家メシ
#ひとりごはん
#ひとり暮らし
#素麺
#そうめん
#小豆島
#小豆島素麺
#小豆島手延素麺
#島の光
#茗荷
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#舞茸の天ぷら
#贈り物
#贈り物ありがとう
#香川グルメ
#香川県
#やっぱり美味しい
#美味しいもの
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#男飯
#ガッツリ飯
#お昼ごはん出典 Instagram
小豆島そうめんの特徴
四百年伝承の技
小豆島手延素麺寒づくり瀬戸内・小豆島に手延素麺づくりの技が伝えられたのは、約四百年前と言われています。
以来、私達小豆島の職人は頑（かたく）ななまでに、素材と製法を守り続けています。組合推奨の小麦、瀬戸内海の塩、かどや製油のゴマ油を100%使用しており、酸化を抑え味と品質を保っています。
そして寒期に空気の澄んだ瀬戸内の寒風が吹き寄せる中での天日干し。
まさに白き麺の逸品、小豆島手延素麺をご賞味下さい。私たちは伝統の技術・味に
こだわっています。冷した素麺をつゆにつけてすすったとたん「うまい！
やはり小豆島の素麺島の光はちがう。」とほめていただけるのが「島の光」の手延素麺です。
おいしく、均一な品質を保てるのは、次のような特徴があるからです。小麦粉(中力一等粉)
粘りの出にくい中力粉は、時間をかけ何回も熟成を重ねることで喉越しの良い、よりコシの強い素麺が作れます。ごま油
小豆島の素麺とともに育んで来た『かどや製油(株)』のごま油を使用しています。
素麺用に加工されたごま油で、他の産地で使用している綿実油に比べ酸化しにくく製品が劣化しにくい事が特徴です。匠の技
先人たちが頑なに守り続けた確かなる麺づくりの技が今尚生き続けています。食塩
昔から瀬戸内海では塩が作られており、瀬戸内の良質な塩を使っています。天日干し
室内乾燥が主流になりつつある中、自然環境の良い小豆島ならではの天日干しを行っています。
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丸亀うちわ
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丸亀うちわ
藍染銀和紙
竹は香川県産の真竹を使用、紙は「阿波和紙」を使用しています。＜ジャパンブルー＞×伝統的工芸品のコラボレーション商品です。#marugame#marugameuchiwa#traditional#traditionalcraft#traditionalcrafts#uchiwa#craft#crafts#kagawa#udon#japan#japantraditional#uchiwafan#職人技#和紙#藍染#職人の手仕事#丸亀うちわ#うちわ#団扇#丸亀#丸亀市#香川県#伝統的工芸品#伝統工芸品#マルカメラ#ジャパンブルー#夏の風物詩#涼
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丸亀うちわの特徴
国シェア９０％を誇る日本一のうちわ産地、丸亀。
伝統の風を全国に吹かせる丸亀うちわは、職人技の結集です。丸亀うちわとは
丸亀うちわの技術は、江戸初期までにすでに確立していたものと考えられています。その後、金刀比羅宮参拝の土産物として、男竹丸柄で朱赤に丸金印の渋うちわが考案され、天明年間には丸亀京極藩士が女竹丸柄うちわの技術を習得し、藩も藩士の内職に奨励したため、うちわづくりが急速に広がりました。天保年間には、丸亀港が金毘羅船の発着で賑わい、土産物のうちわも飛ぶような売れ行きを見せていくようになり、全国に丸亀うちわの名声が高まっていきました。現在の生産量は年間1億本で、全国シェアの90％を誇る日本一のうちわ産地です。平成9年5月には国の伝統工芸品に指定。風情あふれる丸亀うちわは、夏に欠かせない風物詩として全国の人に愛されています。
躍進のきっかけは平柄うちわ
明治に入り、奈良うちわにならた男竹平柄うちわが急速に普及し始めました。現在、全国的に有名な丸亀うちわは、この男竹平柄うちわです。平柄うちわは丸柄に比べて製造が簡単で、大量生産にも適しているため、現在でも平柄が丸亀うちわの主流を占めています。大正時代には、制作機械が次々と導入され、しかもその機械を独占することもなく自由に使用を認めたため、生産量は飛躍的に増大し、全国生産の80～90％を占めるようになり、日本一のうちわどころとして今日にいたっています。
材料が近くで間に合う強み
丸亀のうちわづくりがここまで発展した理由の一つに、うちわの材料がすべて近くで間に合ったことが挙げられます。丸亀地方では「伊与竹に土佐紙貼りてあわ（阿波）ぐれば讃岐うちわで至極（四国）涼しい」と歌い継がれています。竹は伊予（愛媛県）、紙は土佐（高知県）、ノリは阿波（徳島県）というように、材料はすべて近くに産地がありました。交通が不便だった江戸時代はもちろんのこと、現在でも材料が手近に求められることは大きな強みとなっています。
守りたい伝統の技と心意気
現在、丸亀うちわの85％ほどをポリうちわが占めています。機械化で量産できることやコスト面を考えると、今後もポリうちわが主流になることは明らかです。しかし、ほとんどの行程を手作業に頼る竹のうちわには、ポリうちわにはない温もりと気品があります。職人さんたちの鮮やかな手仕事が、一本一本味わいの異なるうちわを生み出しています。そこには日本一のうちわどころに生きる心意気があります。国の伝統的工芸品に指定されたことで業界も活気づいています。便利な時代だからこそ、こうした伝統工芸を末永く後世に伝えていけたらと思います。
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香川県のこと、もっと知りたい！
香川県の魅力
香川県の人気グルメ
香川県のお取り寄せグルメ、ご当地グルメ、お土産、郷土料理、名物料理
お米
牛肉
豚肉
鶏肉
フルーツ、果物
香川県産のフルーツ、果物の種類と特徴
スイーツ、お菓子
香川県のスイーツ、お菓子の種類と特徴
日本酒、地酒
地ビール、クラフトビール
香川県の地ビール、クラフトビールの種類と特徴
