鹿児島県産の美味しいお米、新米が食べたい!あきほなみ ヒノヒカリ.. 通販でもお取り寄せしたい鹿児島米!

美味しいお米

あきほなみ、鹿児島県産ヒノヒカリ.. 鹿児島県では炊き立てのごはんに「黒豚みそ」で決まり!鹿児島県産の美味しいお米が食べたい!重たいお米は宅配で玄関先まで運んでもらえる便利な通販でお取り寄せ。送料無料でお買い得な鹿児島県の人気米品種、銘柄、ブランド米、新米、玄米、無洗米をご紹介します。お中元、お歳暮、お祝い、ギフト、贈り物、ふるさと納税、備蓄にもおすすめ。

鹿児島のお米、わっぜうまか!(鹿児島の方言ですごく美味しいの意)

みなさんこんにちは、赤門重蔵と申します。北関東の田舎に住む、食いしん坊で吞兵衛の普通の爺さんであります。

ある晩、行きつけの料理屋「かずちゃん」でお米についての話になり、

「なあ和ちゃん、外国ではあんまり米を食わないって本当かねえ、米のかわりにパンを食うのか」

「そうねえ、アジアでは食べるみたいだけど欧米ではサラダとかスープなんかに入れちゃったりしてるわねえ、お豆みたいな使い方かしらね」

「ゲッ、ありえねえ、それじゃあ明太子に炊き立てのご飯とか食ったことがねえのか、もったいねえ」

「まあ、あちらはお肉が主食みたいなものだからねえ」

「俺の息子の豊もスペイン人と結婚しちまってあっちで暮らしているから白い飯食ってねえんだろうなあ、可哀そうに。なんでもスペイン人は米は食うけどパエ何とかっていうわけのわからん黄色くてかてえもんを食ってるらしいな、ああ不憫だ」

「重ちゃん、それはパエリアって言ってスペインの名物料理、とっても美味しいのよ、作ってあげるわよ簡単だから」

というわけで私の初恋の人、小学校の同級生だった愛する和ちゃんの手料理で、パエリアなるものを生まれて初めて食べたわけです。まあ、和ちゃんの料理だからうまいに決まっているんですが、

「う、うめえ!なんだ、豊のやろうこんなうまいもん食ってるのか」

「お肉か魚介類をオリーブオイルとニンニクで炒めてそこにスープを入れて炊き上げるの。黄色いのは本当はサフランだけどなかなか手に入らないから代用品。お米は細長い向こうの物を使うんだけど、これは日本の普通のお米。硬いのはみんな苦手だから柔らかくしてみたの。そういえば、スペインにはお米を使った甘いデザートもあるらしいわよ。お米を牛乳で煮てお粥にして砂糖を入れてシナモンを振りかけたもの。今度作ってみるわね。」

「ゲゲッ、ありえねえ、甘いお粥け!」

うーん、世界は広い。食べ物にはその国の歴史や文化がかかわってくるものですから、いろんな食べ方があるんですねえ。

「やっぱり俺は炊き立ての白いご飯に味噌汁が一番だ!」

日本各地で様々なこだわりを持って生産される日本の美味しいお米、どんなお米があるのかな?みなさんどんな風に食べているのかな?

あきほなみ 鹿児島県産ヒノヒカリ.. こちらでは、通販でお取り寄せ出来る、鹿児島県産の美味しいお米、ブランド米とごはんのおかずをご紹介します!

鹿児島県産のお米に関する情報、鹿児島県のブランド米

 

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6年連続の【特A】の#あきほなみ
日本穀物検定協会は、2018年産米の#食味ランキング を発表しました✨

あきほなみは、大粒で粘りのある美味しいお米で、#鹿児島県内のみで栽培 されているそうです😌
#秋にたわわに実った稲穂が波打つ様子をイメージ して命名されたお米🍚です。

粒が大きい品種なので、水をしっかり吸水させてから炊かないと芯が残り、硬くなってしまいますが、#粘りが強く甘みとうまみのある食味 に#キラキラした炊き上がりの美しさ をあきほなみ🍚で味わってみませんか😉

出典 Instagram

令和元年度の作付面積:19,500ha
令和元年度の収穫量:88,500t

主な産地と品種
(早期水稲)
産地種子島、薩摩半島中南部、大隅半島南部
品種コシヒカリ,イクヒカリ,なつほのか
(普通期水稲)
産地県本土
品種ヒノヒカリ、あきほなみ

あきほなみ

 

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新米 あきほなみ
自然栽培5年目。これまでは「ひのひかり」でしたが、今年は「あきほなみ」。
正直これまでは自然栽培(農薬、肥料不使用)って旨みがあるというよりは、あっさりした感じ。って思っていたのですが、今年はうーん。甘みも感じるしなんとも美味しい〜😋

出典 Instagram

鹿児島のオリジナル品種「あきほなみ」

鹿児島の気候、風土に適した品種の育成を目指し、開発された鹿児島県オリジナルの品種です。粒が大きく、粘りが強いのが特徴の鹿児島維新米です。

日本穀物検定協会「食味ランキング」で6年連続最高評価の特Aを獲得しました!

あきほなみの名前の由来は、「秋にたわわに実った稲穂が波打つ様子」をイメージしてつけられました。

鹿児島県の気候、風土に適した品種の育成を目指して高温障害によるお米の品質低下の回避と、良食味を重視した、ヒノヒカリにかわる品種として、鹿児島県農業開発総合センターにて、10年もの歳月をかけて開発された鹿児島県オリジナルの品種です。

通販でお取り寄せ出来るあきほなみ

鹿児島県産ヒノヒカリ

鹿児島を代表するお米。米粒やや小粒で厚みがあり、全体的に丸みをもったお米です。食味が良く、程よい粘りとモチモチ感、香り、甘みのバランスが非常に良いお米です。

通販でお取り寄せ出来る鹿児島県産ヒノヒカリ

鹿児島県では温暖な気候をいかして3月に田植えを行い、7月下旬頃から収穫する「超早場米(早期米)」と、6月に田植えを行い10月上旬頃から収穫する「普通期米」を栽培。早期米の産地としては、種子島・普通期米併せて2枚4千ヘクタール(平成24年度)が作付けされ、約11万4千トンのお米が生産されています。近年、私たちは鹿児島のお米の美味しさを消費者の皆様へお伝えするとともに、生産の安定に向けた取り組みをすすめています。 瑞穂の国・日本、たくさんの人たちが食に親しんできた歴史があります。時代の変化と共に食文化も変わり、食のスタイルも変わってきましたが、私たちは「かごしまで育つ。かごしまで生きる」をコンセプトに、鹿児島県県産米を最新の大型とう精システムで精米し、安心でおいしいお米を消費者の食卓にお届けします。

出典 JA鹿児島県経済連公式サイト 公益社団法人 米穀安定供給確保支援機構公式サイト

通販でお取り寄せ出来る、鹿児島県産の美味しいお米、人気ブランド米。ギフト、贈り物やふるさと納税にもおすすめ!

通販でお取り寄せ出来る鹿児島県産あきほなみ

通販でお取り寄せ出来る鹿児島県産あきほなみ

米 白米 鹿児島産 あきほなみ 財宝米 10kg (5kg 2袋) 送料無料 特A級米

あきほなみは、鹿児島県の気候風土に合わせて鹿児島県の農業開発総合センターで2010年に開発された新品種です。「コシヒカリ」と「ひのひかり」の遺伝子を受け継いだとてもおいしいお米です。
(一般財団法人日本穀物検定協会による令和元年産 米の食味ランキング最高評価「特A」獲得)

出典 楽天市場

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【ふるさと納税】【定期便】鹿児島県さつま町産 あきほなみ(5kg×3ヶ月・計15kg)あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテストin庄内 最優秀金賞受賞【かじや農産】

通販でお取り寄せ出来る鹿児島県産ヒノヒカリ

通販でお取り寄せ出来る鹿児島県産ヒノヒカリ

鹿児島県産 ヒノヒカリ 10kg(5kg×2) 九州 米 単一原料米 ひのひかり 新屋

【ふるさと納税】<先行予約受付中!2020年11月中旬から発送予定>鹿児島県産ひのひかり 棚田米10kgセット(5kg×2袋)

<名水百選の郷、湧水町>令和2年産新米!おいしいお水で育った、お米の旨味!国見岳から流れ込む清水を使用したおいしいお米です。ふるさと納税 出典 楽天市場

通販でお取り寄せしたい鹿児島県ならではのごはんのおかず、お供

 

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薩摩川内味噌醤油/マルニ味噌らーめん(@satsumasendaimisoshoyu)がシェアした投稿

鹿児島の郷土料理のひとつ、豚みそ。
甘辛い味噌に黒豚の肉の食感と味わいが広がる一品です。
「美しい麦みそ」と鹿児島県産黒豚を使い、鍋でじっくり炊いて手作りしています。

刻んだネギと混ぜ合わせ、ご飯にのせて。
しその葉は刻んでのせても楽しめます。
〆に少量のお醤油とお茶をかけてお茶漬けに。

出典 Instagram

キンコー醤油 黒豚みそ 200g [おはらみそ本舗/黒豚味噌/鹿児島]

「キンコー醤油 黒豚みそ」は、鹿児島黒豚と自社製の麦みそなどを使い、独自の製法で作られたおかず味噌です。やや甘さを控えてあります。 メディアや雑誌等でも多数取り上げられた実績のある黒豚みそ鹿児島が誇る郷土食です。

出典 楽天市場

西郷どんの黒豚みそ180g 3個セット

国産原料味噌をベースに鹿児島県産黒豚を使用

鰹節を隠し味に、大葉の香りがアクセント。単品でも美味しく、アイディア次第でいろんな料理に大変身!瓶入りとは違い洗い物も増えず、食べ終わったら処分も簡単♪お土産にも最適です。

【おすすめの食べ方】
味噌おにぎりに、味噌田楽に、お豆腐に、ご飯のお供に、お酒のおつまみに

出典 楽天市場

お米ってどうやって作られているの?

JAバンクアグリ・エコサポート基金様の動画 「米ができるまで」

米ができるまでを作業工程順に追い、さまざまな作業や、稲作農家の工夫や努力を紹介しています。ぜひご覧ください!

(2) 米ができるまで【農業とわたしたちのくらし】

美味しいご飯ってどうやって炊いたらいいの?

動画 家庭での美味しいご飯の炊き方

こちらの動画で、お米の保管方法、計り方、研ぎ方、水加減、ほぐし方などの基本を学ぶことが出来ます。

家庭でのおいしいご飯の炊き方

精米の度合にもこだわってみたい!

白米
一般的に食べられている白いお米です。食べやすく美味しいのが白米です。

玄米
慣れないと食べにくいボソボソとした食感ですが、栄養価が一番あります。

3分づき
栄養や食物繊維がかなり含まれてますが、食感はボソボソします。

5分づき
白米と玄米の中間で、栄養と食物繊維は十分あります。食感は少しボソボソします。

7分づき
食べやすく栄養価もあり、初めて分づき米を食べる方におすすめです。

出典 丸吉 茅野商店公式サイト

鹿児島県の美味しいお米、みなさんもいろいろお取り寄せして楽しんでくださいね!それではまた!

日本全国の美味しいお米

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■お酒の好きな皆様、こちらでは鹿児島県で人気のお酒を紹介しています。併せてお楽しみください!


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