埼玉県熊谷市のご当地グルメ、名物、特産品、名産品、お土産、ギフト、贈り物、飲食店の情報！軍配本舗 中家堂の軍配せんべい、紅葉屋本店の五家宝、boulangerie Matsuoka（ブーランジュリ マツオカ）のパン、PUBLIC DINERのランチ..
こちらでは、埼玉県熊谷市でおすすめのご当地グルメ、美味しいもの、名物、有名な食べ物、特産品、名産品、お土産、高級な手土産、ギフト、贈り物、人気の飲食店、レストラン、カフェ、お菓子、スイーツ、パン屋の場所、アクセス、営業時間、メニュー、口コミ等の情報を、通販サイトでお取り寄せ出来る商品も含めてご紹介します。
軍配本舗 中家堂の軍配せんべい
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軍配本舗 中家堂の軍配せんべいの特徴
軍配本舗 中家堂の軍配せんべいってどんなものなの？
熊谷のお土産といえば軍配せんべいっていうくらい有名なんだよ。熊谷土産の定番「軍配せんべい」は、創業150年の老舗和菓子店の銘菓。 熊谷で育った人には懐かしい郷土の味。風味豊かな熊谷小麦の味が分かる瓦せんべい他、あんこが美味しいと評判のもなかや羊羹などもおススメだよ。
軍配の形をした手のひら程の瓦せんべいは、小麦と卵、砂糖だけで作られた素朴な味わい。地元熊谷で収穫された小麦を、通常は捨てられてしまう胚芽と胚乳まで余すことなく使い焼き上げるので、香ばしさの中にも小麦の甘さと旨みが感じられるんだよ。
瓦せんべいは、四角形を湾曲させた形で厚みは均一なのが一般的。でもこの大軍配せんべいは、凹凸がある軍配形の焼き型で焼くため、厚いところと薄いところのふたつの食感が楽しめるんだ。厚いところは歯応えしっかり、薄いところはパリッと軽く、1枚で2度おいしいのが嬉しいんだよね。口の中で少し溶かして食べる、というのも定番の食べ方。やさしく穏やかな甘さが味わえるよ。
出典 軍配本舗 中家堂公式サイト 彩北なび公式サイト
住所：埼玉県熊谷市本町2丁目60番地
お問い合わせ：048-527-1001
通販でお取り寄せ出来る軍配せんべい
紅葉屋本店の五家宝
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紅葉屋本店の五家宝の特徴
紅葉屋本店の五家宝ってどんなお菓子なの？
江戸の昔からその製法を頑に守り、今に伝える熊谷の銘菓なんだよ。良質の大豆、もち米をはじめ原材料から自社工場で一貫する製造にこだわっていて、栄養価の高い無添加、無着色の自然食品として、その素朴な懐かしい味が見直されているんだよ。
江戸の頃より、熊谷の銘菓として親しまれている五家寶ですが、その由来は定かではありません。江戸時代後期の狂歌、洒落本の作家・大田南畝（蜀山人）の随筆「奴師労之」に、安永期（1772～80）に将軍家治の日光社参に随行した際、道中に「五荷棒」と呼ばれる菓子があったこと、更に四十数年後、友人から「武州忍領北秩父辺の菓子」として、「五かぼう」というものを送られたと記しております。これが文献に見られる最古の記録ですが、現在の五家寶と同一のものであるかどうかは何とも言えません。当時は現在のようにもち米や砂糖等をふんだんに使うことは出来ませんから、味や食感等は大いに異なるものであったと思われます。五家寶の由来には諸説あり、①茨城県五霞村発祥 ②上州甘楽郡五箇村発祥 ③武蔵国不動岡発祥 ④水戸の銘菓”吉原殿中”を真似て熊谷で作られた等がありますが、確証はありません。江戸中期以降に北関東で作り始められたということだけは確かなようですが…。
五家寶が現在の味、形になったのは、明治期以降と言われております。天保14年、玉井村（現熊谷市）に生まれた高橋忠五郎なる人物が、原材料や製法に改良を加え、現在の五家寶の基を作ったということです。
参考文献：「埼玉の和菓子」埼玉県民俗文化センター編1999 ／文責：紅葉屋本店
住所：埼玉県熊谷市佐谷田3247
お問い合わせ：048-521-0376
通販でお取り寄せ出来る紅葉屋本店の五家宝
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boulangerie Matsuoka ブーランジュリ マツオカのフランスパン
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boulangerie Matsuoka（ブーランジュリ マツオカ） の特徴
ブーランジュリ マツオカってどんなパン屋さんなの？
地元熊谷出身の松岡洋輔さんがオーナーシェフを務めるブーランジェリー（フランス語でパン屋さん）で、松岡さんは、恵比寿のロブションや軽井沢のベーカリーなど有名店で約10年間修業を重ねて、2007年（平成19年）6月に出身地の熊谷に戻って独立されたんだよ。美味しいフランスパンを探している皆さん、ぜひ行ってみて！
住所：埼玉県熊谷市宮町2-180
お問い合わせ： 048-524-6212
口コミ
買いたいパンを口頭で伝えて、店員さんに取ってもらうスタイルです。
欲しいものが決まっていれば、会計まで手際良くスピーディーに進みます。
いつものことながら、接客は明るくとても丁寧です。
パンの包装や袋入れにも、ちゃんと細やかに配慮をしてくれました。
こういうところ、パン屋さんでは当然ながら、すごく大事だと思います。クロワッサン １９０円
お店人気Ｎｏ．１の商品。
パリッとした一口目から、じんわりと溶けるような独特の食感と、豊かな発酵バターの風味が印象的。
人気も納得の逸品です。バゲット ２８０円
お店２番人気がこちら。
外側は薄めでパリッと、中はしっとりもっちりと。
そんな仕立てのバゲット。
香りもいいです。リエット ４２０円
豚のリエットを挟んだフランスパンのサンド。
シンプルな味付けながら、これが美味しい。
個人的にはこれがイチ押し。
売っていれば毎回購入してます。プリュム ４２０円
表面はかなり固め、中はみっちりとした感じ。
他とは全く違った食感のパンでした。
パンの中にはベーコンとクルミ、外側は白ゴマです。
今回初めて食べてみたパンですが、これもリピートしたいと思います。バナーヌ ２９０円
バナナとライムのパン。
ライムはほんのり。
パンの上のライムピールで香りづけをした感じです。
生地はデニッシュではなく、クロワッサンのようですが、クロワッサンほどバターは強くありません。
バランスが秀逸です。それぞれのパンに個性があって、色々楽しめます。
ハード系のパンが好きな人は、ぜひ行ってみてほしいお店です。出典 食べログ
PUBLIC DINERのランチ
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PUBLIC DINERの特徴
PUBLIC DINERってどんなお店なの？
熊谷市内に色々なお店を展開している加賀家食堂が経営するカフェ・ダイナーだよ。ログハウス風のおしゃれなお店でテラス席もあるんだよ。日替わりのランチメニューがおすすめ！
住所：埼玉県熊谷市肥塚4-29
お問い合わせ：048-580-7316
口コミ
大きなガラス窓から入る日差し、アウトドア的でオシャレなログハウスカフェです
熊谷市にある「加賀家食堂」さんは、市内に色々なお店を展開しています。
17号沿いの「加賀家食堂」は「うまい、やすい、はやい」で有名な大衆食堂で昔からの本店。
そして、オシャレなログハウス「PUBLIC DINER」は流行りのオシャレなアウトドア志向。
また、「PUBLIC LOUNGE」は熊谷八木橋7Fにあるカフェ。
さらに、「PUBLIC SWEETS TART&PIE」はタルトやパイなどのスイーツ専門店。
重ねて、「PUBLIC BAKERY」は、パンと、惣菜と、珈琲というお店。
またまた、「PUBLIC CULTURE」は熊谷駅ビルにあるカフェバー。
とどめに、「ザ・パブリック」は、農泊をベースとした文化的なサロンということで、様々な活動しています。まことに素晴らしい活躍ですが、集中すべきは今日のお昼。
オシャレな店内は予想通りに女性やカップルが中心の客層です。
ただオヤジ一人でも、特に疎外感はないのでOK。スタッフは皆さん若くて、男女合わせて7人ほどおられます。
メニューは、色々なものがありますが、お得そうな本日のおすすめセットにしてみます。
おすすめセットが「A」「B」「C」と3種類あるのは加賀家食堂さんと同じですね。
Aセットの「トンテキ/ステーキソース」(スープ、サラダ、ご飯付き)にしてみます。
あれ、店頭の黒板メニューでは3種類でしたが、店内のメニューには「D」セットまである、4種類です。
あれれ、別のメニューだと「F」の「埼玉定食」まであるから6種類？
その上、本日のデリから好きなものを選べるセットまであり、なかなか難しいです。
でも、慣れれば楽しいかも。さあ、「トンテキ/ステーキソース」950円(税別⇒1045円)登場です。
つい見惚れてしまいそうなトンテキはそこそこの厚みもありますね。
まずは、箸で食べやすいように全部をカットします。
大盛りは無料なので、ぜひ大盛りにした方が良いです。
並盛にしたら、すごく少ない。(笑)
やはり、女性中心のお店なので、ご飯は少なめがデフォルトのようです。
付け合せのサラダも新鮮、ミネストローネスープもなかなかイケてます。
トンテキは柔らかい中にも歯ごたえがあり、ステーキソースもフィットします。
ご飯が進んじゃうので、内緒でご飯をちょっと追加していただき、なんとかバランスを取ってゴールイン。次は絶対に「日替わりデリ5種盛り」1250円+税でいきますよ。
もちろん、ご飯は大盛です！
「I’ll be back」出典 食べログ
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